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ししとうの醤油鰹節 レシピ・作り方
「ししとうの醤油鰹節」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
油で揚げた色鮮やかなししとうをシンプルに味付けしました！短時間で手間無く作れ、とってもおいしいですよ。スピーディーに作れるので、家飲みの手軽なおつまみとしてもオススメです。旬のししとうがたくさん手に入ったら、ぜひ作ってみてくださいね！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 シシトウは爪楊枝使い穴を数カ所あけます。
- 2 1のシシトウをサッと油で揚げ醤油をかけてお皿に盛り鰹節乗せて完成です。
コツ・ポイント
シシトウは油で揚げる前に、つまようじで穴を空けておきましょう。爆発して油が飛び跳ねるのを防ぎます。 しょうゆとかつお節でシンプルに食べても十分おいしいですが、お好みですだちやかぼすをしぼってもおいしいですよ。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
今井花梨
揚げ物はしたくないのですが炒めても美味しく出来ますか？
kurashiru
ししとうは揚げ油で揚げずに炒めてもお作りいただけます。お好みの方法でお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
Mie Y
凄く辛いものをもらったのですがこの調理法でも食べられますか？
kurashiru
ししとうの辛味成分は脂溶性のため、油で揚げることによって多少抑えることができますが、辛さの程度によってはお召し上がりいただけない場合がございます。少量を味見していただき、ご判断いただけますと幸いです。
HISAKO KASUGA
揚げる油の温度は、何度が良いでしょうか。
kurashiru
ししとうは180℃を目安に熱した油で、1分ほどさっと揚げることをおすすめいたします。揚げ油180℃は、揚げ油に木製の菜箸を入れた際に箸先から細かい泡が全体に出る状態が目安です。ぜひお試しくださいね。
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