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きのこたっぷり あんかけ卵にゅうめん　レシピ・作り方

「きのこたっぷり あんかけ卵にゅうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.52(35)
きのこの旨味が美味しいあんかけにゅうめんのご紹介です。溶き卵を加えることでよりトロトロした食感を味わえますよ。お好みで生姜を加えても美味しくいただけます。きのこ以外にも、肉やお好きな野菜を加えてアレンジしてみてくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1しめじとまいたけは石づきを切り落として一口大の大きさに手で割きます。しいたけは石づきを切り落として、5mm幅に切ります。
  • 2鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れてパッケージの表記時間通りにゆで、ザルにあげてお湯を切り、流水で洗って水気を切ります。
  • 3鍋に(A)を入れて中火にかけ、沸騰したら1、調味料を加え、全体に味が馴染むよう中火で2分ほど煮ます。
  • 4水溶き片栗粉を入れて中火にかけ、とろみがついてきたら溶き卵を加えて、卵が固まってきたら、火から下ろします。
  • 5器に2、4を入れて小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.52
35人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

つるっと食べやすく身体が温まる一品です。しめじ、舞茸、椎茸などのきのこがたっぷり入って、とろみのある優しい和風だしと相性抜群。卵でまろやかになったあんかけスープは、体調の優れない時でも食べやすく、生姜を加えるとさらにポカポカ効果も。黒胡椒やガーリックパウダー、梅干しなどお好みのトッピングでアレンジも楽しめます。簡単調理で後片付けも楽チンです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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