青パパイヤと豚バラ肉のガーリック炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 青パパイヤはピーラーで皮をむき、ヘタを切り落とし、縦半分に切り、スプーンで種を取り除き、細切りにします。
2. 2 ボウルに入れ、かぶるほどの水をそそぎ、10分ほどさらし、水気を切ります。
3. 3 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めます。
5. 5 2分ほど炒め、豚バラ肉に火が通ったら、2、(A)を入れ、味がなじむまで中火で2分ほど炒め、火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、小ねぎを散らし完成です。