ロイヤルミルクティーのパンナコッタ レシピ・作り方
「ロイヤルミルクティーのパンナコッタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ロイヤルミルクティー風のパンナコッタのご紹介です。紅茶をしっかりと煮出して香りを出せば、ロイヤルミルクティのこっくりとした風味の濃厚なパンナコッタになりますよ。ゼラチンで冷やし固めるだけなので、手軽にお作りいただけます。ぜひ試してみてくださいね。
調理時間：80分
費用目安：300円前後
材料(2個(容量150mlの容器))
作り方
- 1. ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかします。
- 2. 鍋に水、紅茶を入れて中火で沸かし、5分程煮出したら紅茶を取り出します。
- 3. 弱火にして生クリーム、牛乳、グラニュー糖を加えてかき混ぜます。グラニュー糖が溶け、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
- 4. 1を入れてゴムベラで混ぜ溶かし、器に注ぎます。粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
- 5. トッピングをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 生クリームと牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 グラニュー糖は、お好みの種類の砂糖でもお作りいただけます。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
