ミキサー不使用柿ようかん　レシピ・作り方

手順

1. 1 柿は4等分に切り、皮をむいてヘタと種を取り除き、みじん切りにします。
2. 2 鍋に1、レモン汁を入れて、柿の形が煮崩れるまで中火で15分ほど煮込み、火から下ろします。
3. 3 別の鍋に水、粉寒天、砂糖を加え中火にかけて2分ほど沸騰させます。
4. 4 2を加えて混ぜ合わせ、型に流し込んで粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
5. 5 しっかり固まったら型から外し、皿に盛り付けてできあがりです。