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新玉ねぎたっぷり 坦々冷やっこ レシピ・作り方
新玉ねぎをたっぷりのせて坦々ダレをかけて食べる冷やっこです。新玉ねぎを薄切りにするのでタレが良く馴染んで美味しいですよ。練りごまの代わりに白すりごまを加えても良いです。辛味は豆板醤で調節してくださいね。
調理時間：15分
費用目安：150円前後
材料(2人前)
- 絹ごし豆腐150g
- 新玉ねぎ50g
- 坦々ダレ
- ポン酢大さじ2
- 白ねりごま小さじ1
- ごま油小さじ1
- 砂糖小さじ1/3
- 豆板醤小さじ1/3
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.絹ごし豆腐は4等分にします。
- 2.新玉ねぎは薄切りにします。
- 3.ボウルに坦々ダレの材料を入れ混ぜます。
- 4.器に1、2、3の順に乗せます。
- 5.小ねぎを散らしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
新玉ねぎの辛みが気になる場合は薄切りした後、5分ほど水に浸しキッチンペーパーなどで水気を取ると良いですよ。
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