イカとじゃがいものガリバタ炒め レシピ・作り方

「イカとじゃがいものガリバタ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカとじゃがいものガリバタ炒めのご紹介です。イカの旨味と、ほくほくしたじゃがいもに、ニンニクが香るバターのコクとよく合います。お酒のおつまみにもぴったりですよ。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. イカは軟骨、内臓、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。皮はむかないでおきます。流水で汚れを洗い流し、水気を拭き取っておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2. じゃがいもは拍子木切りにします。耐熱ボウルに移してふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程火が通るまで加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3. イカは胴体は2cm幅の輪切りにします。ゲソは2本ずつに切り分けます。
  5. 4. フライパンに有塩バター、1を入れて中火にかけ、香りが立ったら3を入れ、色が変わるまで炒めます。
  6. 5. 2を入れて中火で2分程、イカに火が通るまで炒めます。
  7. 6. (A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めたら、火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 塩こしょうの量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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