ナンプラー香る!厚揚げ豆腐ともやしのエスニック炒め レシピ・作り方

「ナンプラー香る!厚揚げ豆腐ともやしのエスニック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しゃきしゃきのもやしと厚揚げの組み合わせが美味しいエスニック風味の一品のご紹介です。ナンプラーの風味がふわっと香り、食欲そそるはず!和食や中華のおかずとも合うので気軽にお作りいただけます。ぜひお試しください!

調理時間:20分

費用目安:350円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 厚揚げ豆腐 120g
  • ニンニク 1片
  • ごま油 大さじ1/2
  • 豚ひき肉 50g
  • もやし 50g
  • ①ナンプラー 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • ①酒 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①塩こしょう 適量
  • パクチー 適量

作り方

  1. 1. 厚揚げ豆腐を5mm幅に切ります。
  2. 2. ニンニクをみじん切りにします。
  3. 3. ごま油を温めたフライパンに2を入れ、香りが引き立つまで中火で炒めます。
  4. 4. 豚ひき肉を加え、火が通ってきたら1を入れ、炒めます。
  5. 5. もやしを加え、①を入れさっと炒めます。
  6. 6. 仕上げにお好みでパクチーをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

・もやしの食感を損なわないように炒め過ぎにはお気をつけて、さっと炒めるようにしてください。 ・豚ひき肉がない場合は、他のひき肉でも代用いただけます。 ・ナンプラーがご自宅にない場合、風味は変わりますが、しょうゆの量を大さじ1に足して調理してください。

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