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ナンプラー香る！厚揚げ豆腐ともやしのエスニック炒め レシピ・作り方
「ナンプラー香る！厚揚げ豆腐ともやしのエスニック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
350円
4.54(21)
しゃきしゃきのもやしと厚揚げの組み合わせが美味しいエスニック風味の一品のご紹介です。ナンプラーの風味がふわっと香り、食欲そそるはず！和食や中華のおかずとも合うので気軽にお作りいただけます。ぜひお試しください！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 厚揚げ豆腐120g
- ニンニク1片
- ごま油大さじ1/2
- 豚ひき肉50g
- もやし50g
- (A)
- ナンプラー大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- オイスターソース小さじ1
- 酒小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 塩こしょう適量
- パクチー適量
手順
- 1厚揚げ豆腐を5mm幅に切ります。
- 2ニンニクをみじん切りにします。
- 3ごま油を温めたフライパンに2を入れ、香りが引き立つまで中火で炒めます。
- 4豚ひき肉を加え、火が通ってきたら1を入れ、炒めます。
- 5もやしを加え、(A)を入れさっと炒めます。
- 6仕上げにお好みでパクチーをのせて完成です。
コツ・ポイント
・もやしの食感を損なわないように炒め過ぎにはお気をつけて、さっと炒めるようにしてください。
・豚ひき肉がない場合は、他のひき肉でも代用いただけます。
・ナンプラーがご自宅にない場合、風味は変わりますが、しょうゆの量を大さじ1に足して調理してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
21人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ナンプラーの香り高い風味が食欲をそそる本格的なエスニック料理です。厚揚げともやしの相性が抜群で、豚挽き肉や豚バラ肉を加えることでボリュームたっぷりに。パクチーやコブミカンの葉を添えれば、本場の屋台のような香りが広がります。調味料はナンプラーとオイスターソースを基本に、お好みで醤油や鶏がらスープの素を加えて味を調整できます。お酒のつまみにもぴったりな一品です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
