フライドカスタードパイ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルに卵黄、(A)を入れ白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせたら、牛乳を2回に分けて混ぜ合わせながら入れ、バニラエッセンスを加えさらに混ぜ合わせます。
2. 2 鍋に入れ弱火で3分程耐熱性のヘラで混ぜながら加熱し、とろみがついてきたら火から下ろします。粗熱をとり、ボウルに入れラップをし冷蔵庫で30分冷やします。
3. 3 冷凍パイシートは半分に切り、1つずつ15cmの正方形になるように麺棒で伸ばします。
4. 4 2をのせ半分に折り、とじ目をフォークで押し付けてとじます。
5. 5 鍋底から3cmほど注いだ揚げ油を160℃に熱し、4を入れこんがりときつね色になるまで5分ほど揚げます。
6. 6 火が通ったら油を切り器に盛り付け、仕上げに粉糖を振りかけたら完成です。