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マスカルポーネと生ハムのシューサレ　レシピ・作り方

「マスカルポーネと生ハムのシューサレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
120分
費用目安
500円
レビュー
パーティーやおもてなしにぴったりの、とても華やかなシューサレのご紹介です。マスカルポーネチーズと生ハムの相性がぴったりの一品ですよ。シュー生地はコツをつかめばご家庭でもお作り頂けますので、この機会に是非作ってみてくださいね。
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材料（12個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備オーブンは200℃に予熱しておきます。 ルッコラは根元を切り落としておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
  • 1ミニトマトを5mm幅に切ります。
  • 2鍋に水、(A)を入れ中火にかけ沸騰させ、無塩バターが溶けたら火を止めます。
  • 3薄力粉をふるい入れ、木べらで手早く混ぜ合わせます。粉気がなくなったら中火にかけ、2分程木べらで混ぜます。生地がまとまり、鍋底に薄く膜がはったら火を止めます。
  • 4溶き卵を少しずつ加え、木べらを持ち上げた時にゆっくりと落ちる固さになるまで、混ぜ合わせます。
  • 5丸口金を入れた絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板に3cm程度の間隔をあけながら、直径4cmに丸く絞り出します。
  • 6霧吹きで水をかけ、濡らしたフォークで形を整え、200℃のオーブンで10分焼きます。
  • 7オーブンの扉を開けずに温度を180℃に下げて15分、しっかりと焼けるまで焼きます。焼きあがったら10分程置いてオーブンから取り出し、粗熱を取ります。
  • 8半分に切ります。
  • 9マスカルポーネチーズ、ルッコラ、1、生ハムをのせて挟み、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 焼いている途中、オーブンは絶対に開けないでください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。