『夢色パティシエール』バラのケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
• 1りんごは皮をむいて芯を取り除き、1cmの角切りにします。
• 2耐熱ボウルに1、残りのフィリングの材料を入れて混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
• 3ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
• 4グラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます。
• 5溶き卵を2回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせます。
• 6粉類をふるい入れ、紅茶を加えてゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
• 72を加えて混ぜ合わせて型に流し入れ、5cm程の高さから2〜3回落として空気を抜きます。竹串を刺してねっとりとした生地がついてこなくなるまで180℃のオーブンで40分焼き、型から外して粗熱を取ります。
• 87、ホワイトチョコのパウンドケーキ、桃のパウンドケーキは1cm幅に切ります。バラのパウンドケーキは5mm幅に切り、半分に切ります。
• 9器にバラの花びらのように放射状に順に盛り付け、食用バラ、ミント、アラザンをトッピングして完成です。