あっさり 塩麻婆豆腐 レシピ・作り方
「あっさり 塩麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
木綿豆腐と豚ひき肉を使った塩味の麻婆豆腐のご紹介です。シンプルな味つけなので、あっさりといただける一品です。豚ひき肉の旨味がたっぷりの餡と、白米との相性は抜群ですよ。簡単にできますので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- 豚ひき肉 100g
- 木綿豆腐 300g
- 長ねぎ 1/2本
- ニンニク 1片
- 水 300ml
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)塩 小さじ1/3
- (A)ラー油 小さじ1/4
- (A)粗挽き黒こしょう ふたつまみ
- 水溶き片栗粉 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- 糸唐辛子 適量
作り方
- 1. 長ねぎはみじん切りにします。
- 2. ニンニクはみじん切りします。
- 3. 木綿豆腐は1cm角に切ります。
- 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ香りが立ったら豚ひき肉、1を加えて豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
- 5. 中火のまま3、水、(A)を入れて加熱します。ひと煮立ちしたら弱火にして水溶き片栗粉を回し入れて混ぜながら加熱します。
- 6. とろみがついたら火から下ろし、器に盛りつけ糸唐辛子をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 辛味が苦手な方は、ラー油を入れなくてもお召し上がりいただけます。
たべれぽ
4.2
4.2
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