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あっさり 塩麻婆豆腐 レシピ・作り方
「あっさり 塩麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.21(30)
木綿豆腐と豚ひき肉を使った塩味の麻婆豆腐のご紹介です。シンプルな味つけなので、あっさりといただける一品です。豚ひき肉の旨味がたっぷりの餡と、白米との相性は抜群ですよ。簡単にできますので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚ひき肉100g
- 木綿豆腐300g
- 長ねぎ1/2本
- ニンニク1片
- 水300ml
- (A)
- すりおろし生姜小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 塩小さじ1/3
- ラー油小さじ1/4
- 粗挽き黒こしょうふたつまみ
- 水溶き片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- 糸唐辛子適量
手順
- 1長ねぎはみじん切りにします。
- 2ニンニクはみじん切りします。
- 3木綿豆腐は1cm角に切ります。
- 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ香りが立ったら豚ひき肉、1を加えて豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
- 5中火のまま3、水、(A)を入れて加熱します。ひと煮立ちしたら弱火にして水溶き片栗粉を回し入れて混ぜながら加熱します。
- 6とろみがついたら火から下ろし、器に盛りつけ糸唐辛子をのせて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
辛味が苦手な方は、ラー油を入れなくてもお召し上がりいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.21
30人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豆腐と挽き肉を使ったあっさりとした塩味が特徴的な一品です。木綿豆腐はもちろん、絹豆腐でも美味しく仕上がります。柚子胡椒や花椒を加えたり、ラー油でピリ辛にしたり、少し醤油を垂らしたりと、好みの味に調整できる自由度の高さも魅力。冷蔵庫にある材料ですぐに作れて、罪悪感なくたくさん食べられるのが嬉しいポイントです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
