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牛乳豆腐　レシピ・作り方

「牛乳豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
70分
費用目安
200円
レビュー
牛乳豆腐の作り方のご紹介です。温めた牛乳にレモン汁を入れ、水気を切ると、まるでチーズのような牛乳豆腐ができますよ。お好みでオリーブオイルや、はちみつなどをかけてもおいしいので、パンにつけたり、お酒のおつまみに、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（150g（出来上がり量））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:06
    1.鍋に牛乳を入れ、中火で沸騰直前まで加熱し、火から下ろします。
  • 0:09
    2.レモン汁を加え、耐熱性のゴムベラで分離するまで混ぜ合わせます。
  • 0:09
    3.ボウルにさらしを敷いたザルをのせ、2を流し込み、粗熱をとり冷蔵庫で60分ほど水気を切ります。
  • 0:03
    4.食べやすい大きさに切り、チャービルを添えたら完成です。

コツ・ポイント

牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

栄養価（150g（出来上がり量）あたり）

カロリー：
657kcal
炭水化物：
50.4g
脂質：
36.8g
塩分量：
1.1g
タンパク質：
31.7g

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。