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モチモチごま団子 レシピ・作り方
「モチモチごま団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
4.55(25)
ごまのいい香りと白玉粉の風味が美味しい、ごま団子の紹介です。緑茶にも中国茶にもぴったりの点心です。サラダ油を加えているので柔らかくなめらかです。今回は白ごまを使用しましたが黒ごまでもまた違う味わいです。ぜひお試しくださいね。
材料（8個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1こしあんは8等分にして丸めます。
- 2ボウルにコーンスターチを入れ熱湯を加えながら手早く混ぜ合わせます。
- 3別のボウルに白玉粉、砂糖を加え混ぜ合わせたら水を加え練り混ぜ、2を入れて更に混ぜます。
- 4サラダ油を加え、よく練り耳たぶくらいの柔らかさにし、8等分にします。
- 51を包み、白いりごまを全体にまぶします。
- 6揚げ油を鍋の底から5cm程注ぎ、160℃に熱したら5を入れ、転がしながら、少し膨らむまで8分程揚げて油を切ります。
- 7器に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
生地にコーンスターチを加えると揚げるときに生地が破裂しにくくなります。
団子がかぶる位の量の油で、団子が浮いてきたら、混ぜながらゆっくりと火を入れていくと丸く仕上がります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
25人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は常温で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。