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爽やかでジューシー！鶏肉のグレープフルーツソテー　レシピ・作り方

「爽やかでジューシー！鶏肉のグレープフルーツソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
-円
レビュー
グレープフルーツが爽やかに香る、チキンソテーのご紹介です。「フロリダ グレープフルーツ ホワイト」の柑橘の香りと、しょうゆ、はちみつの甘じょっぱいソースが鶏肉に絡み、やみつきになるおいしさですよ。苦味がほとんどなく、甘味と酸味のバランスが良い「フロリダ グレープフルーツ ルビー」と一緒に食べると、フレッシュでみずみずしく、爽やかなチキンソテーを楽しんでいただけます。ぜひお試しくださいね。

Sponsored by フロリダ州政府柑橘局　日本事務所

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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1「フロリダ グレープフルーツ ホワイト」は果汁を絞り、濾します。
  • 2「フロリダ グレープフルーツ ルビー」は皮をむいて小房に分け、薄皮をむきます。
  • 3鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 4ポリ袋に3、1を入れ、10分程漬けこみます。
  • 5弱火で熱したフライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れ、香りが立ったら中火にし、4の鶏もも肉を入れ、両面に焼き色をつけます。
  • 6中火のまま4の漬け汁、(A)を入れ、炒め合わせます。鶏もも肉に火が通り、ソースにとろみがつくまで加熱したら、火から下ろします。
  • 7クレソンをのせた器に2、6の鶏もも肉を盛り付け、6のソースを全体にかけて完成です。

コツ・ポイント

・こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 ・グレープフルーツ果汁に含まれるクエン酸には、お肉をやわらかくする効果があります。 ・今回は鶏もも肉を使用しましたが、お好みで豚肉、牛肉でもお作りいただけます。 ・今回はフロリダ グレープフルーツ ルビーとホワイトの2種を使用しましたが、どちらか一方でも代用いただけます。 ・今回は60mlの果汁を使用しました。

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