しゃきしゃき大根とホタテのごちそうサラダ レシピ・作り方

「しゃきしゃき大根とホタテのごちそうサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根のシャキシャキ感とほたての旨味がぎゅっと凝縮した簡単なのにちょっと贅沢なサラダです。ほたてとマヨネーズは子どもから大人まで好きな味つけです。サラダはもちろん、手巻き寿司の具にもおすすめです。ぜひ一度お試しください♪
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 大根300g
  • 小さじ1
  • EVオリーブオイル大さじ1
  • マヨネーズ大さじ2
  • レモン汁大さじ1
  • ホタテの水煮缶60g
  • 黒こしょう適量
  • イタリアンパセリ適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根を薄く輪切りにし、1cm幅より細めの千切りにします。
  3. 2.
    1に塩をふり10分置きます。
  4. 3.
    2の大根の水気をキッチンペーパーなどでよく切り、ボウルに入れます。
  5. 4.
    3にオリーブオイルを入れて和えます。
  6. 5.
    4にマヨネーズ、レモン汁、ほたて水煮、ブラックペッパーを入れ全体をよく和えます。 時間があれば冷蔵庫に20分ほど休ませ、味を馴染ませます。
  7. 6.
    器に盛り、イタリアンパセリをのせれば完成です。

料理のコツ・ポイント

最初に大根の水気をよく切り、更にオリーブオイルでコーティングすることで、時間が経った後の水っぽさを軽減します。ほたて水煮缶は汁にも旨味があるため、捨てずに全てボウルに入れてください。
貝柱がほぐしていない場合は、お好みの大きさにほぐしてお使い下さい。

たべれぽ

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