オクラとみょうがの子持ち昆布和え　レシピ・作り方

手順

1. 1 オクラは塩をふり、板ずりします。
2. 2 鍋にお湯を沸騰させ、塩、1を入れて中火で2分程ゆでます。ザルに上げて流水にさらし、粗熱が取れたら水気を切ります。
3. 3 ヘタとガクを取り除き、半分に切ります。
4. 4 ミョウガは半分に切り、薄切りにします。
5. 5 ボウルに3、4、味付き子持ち昆布を入れ、よく和えます。
6. 6 全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。