オクラとみょうがの子持ち昆布和え レシピ・作り方

「オクラとみょうがの子持ち昆布和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オクラとみょうがの子持ち昆布和えは、いかがですか。ねばりのあるオクラと、さわやかな香りのシャキシャキとしたみょうがに、プチプチとした子持ち昆布が絡んで、とってもおいしいですよ。簡単に作れるのでぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • オクラ 8本
  • 塩 (板ずり用) ふたつまみ
  • お湯 (ゆで用) 500ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ1/2
  • ミョウガ 1個
  • 味付き子持ち昆布 80g

作り方

  1. 1. オクラは塩をふり、板ずりします。
  2. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、塩、1を入れて中火で2分程ゆでます。ザルに上げて流水にさらし、粗熱が取れたら水気を切ります。
  3. 3. ヘタとガクを取り除き、半分に切ります。
  4. 4. ミョウガは半分に切り、薄切りにします。
  5. 5. ボウルに3、4、味付き子持ち昆布を入れ、よく和えます。
  6. 6. 全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 オクラの代わりに、長芋などでもおいしくお作りいただけますよ。

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