ミュートを解除
干し貝柱と小松菜のスープ レシピ・作り方
「干し貝柱と小松菜のスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
500円
4.42(15)
干し貝柱を使用した小松菜の中華風スープのご紹介です。じっくりと戻した干し貝柱からは、しっかりと旨味が出ていてスープにコクと風味が加わりよりおいしいスープに仕上がっていますよ。夜ご飯の一品にいかがでしょうか。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備干し貝柱はさっと水洗いしておきます。
- 1小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2鍋に熱湯、干し貝柱を入れて蓋をし30分ほどおきます。
- 3料理酒を加え中火にかけて干し貝柱がやわらかくなるまで10分ほど煮込みます。
- 4水を加え中火でひと煮立ちしたら1、(A)を加え味を調えます。
- 5溶き卵を加え溶き卵に火が通ったら火から下ろし器によそいできあがりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
干し貝柱はやわらかくなるまで煮立ててから使用し、煮汁ごとスープに使用してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.42
15人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
