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たけのこと牛肉の塩麹炒め　レシピ・作り方

「たけのこと牛肉の塩麹炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
500 円
4.56
(15)

シャキシャキの食感が楽しいタケノコは旬の時期にぜひ食べたい食材ですよね。 ジューシーな牛肉と一緒に塩麹炒めはいかがでしょうか？ 塩麹の優しい塩味と旨味がタケノコと牛肉の旨味を引き立てます。 シンプルな味付けでも十分美味しい一品です。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 タケノコの水煮を一口大に切ります。まいたけは石づきを切り落とし、一口大に手で裂きます。
  2. 2 フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて牛こま切れ肉を炒めます。
  3. 3 色が変わってきたら1を加えてさらに炒め、しんなりしてきたら(A)で味付けをし、よく混ざったら火から下ろします。
  4. 4 お皿に盛り、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

まいたけはお好きなきのこで代用可能です。 塩麹が無い場合は塩ひとつまみとみりん大さじ1で代用してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.56
15人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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