ブラックフォレストケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備オーブンは170℃に予熱しておきます。
• 1大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
• 2ボウルに卵、グラニュー糖を入れて、湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜます。人肌程度に温まったら湯せんから外し、上から垂らして線が残る程度になるまで泡立てます。
• 3粉類をふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせ、1をゴムベラを添えながら入れ、切るように混ぜ合わせます。
• 4クッキングシートを敷いた型に流し入れます。170℃のオーブンでふっくらと焼き色がつき、火が通るまで30分ほど焼き、型から外して粗熱を取ります。
• 5別の大きめの耐熱ボウルにシロップの材料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
• 64を半分の厚さに切り、断面に刷毛で5を塗ります。
• 7ボウルにクリームの材料を入れて、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。1/3量を星口金を入れた絞り袋に移し、取り分けます。
• 86の断面に半量の7を塗り、片方にアメリカンチェリー缶をのせます。もう片方で挟み、残りの7を全体に塗ります。
• 9絞り袋に入れた7を絞り、アメリカンチェリーをのせて完成です。