ブラックフォレストケーキ レシピ・作り方

「ブラックフォレストケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブラックフォレストケーキのご紹介です。ふっくらと焼いたココア風味のスポンジに、甘くてやわらかいアメリカンチェリーをたっぷり挟みました。華やかな見た目でパーティースイーツにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:120分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(15cmの丸型))

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. 大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  3. 2. ボウルに卵、グラニュー糖を入れて、湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜます。人肌程度に温まったら湯せんから外し、上から垂らして線が残る程度になるまで泡立てます。
  4. 3. 粉類をふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせ、1をゴムベラを添えながら入れ、切るように混ぜ合わせます。
  5. 4. クッキングシートを敷いた型に流し入れます。170℃のオーブンでふっくらと焼き色がつき、火が通るまで30分ほど焼き、型から外して粗熱を取ります。
  6. 5. 別の大きめの耐熱ボウルにシロップの材料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
  7. 6. 4を半分の厚さに切り、断面に刷毛で5を塗ります。
  8. 7. ボウルにクリームの材料を入れて、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。1/3量を星口金を入れた絞り袋に移し、取り分けます。
  9. 8. 6の断面に半量の7を塗り、片方にアメリカンチェリー缶をのせます。もう片方で挟み、残りの7を全体に塗ります。
  10. 9. 絞り袋に入れた7を絞り、アメリカンチェリーをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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