シンプルで美味しい!もやしのお好み焼き レシピ・作り方

「シンプルで美味しい!もやしのお好み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単なのに美味しくて、きっとやみつきになるもやしのお好み焼きのご紹介です。生地にたっぷりの長芋と卵を加えているので生地はふんわり。もやしがしゃきしゃきの食感です。豚バラの香ばしさともやしのシンプルな美味しさは相性抜群!ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 長芋の皮を剥き、すりおろします。
  2. 2. ボウルに卵を割り入れ、溶き卵を作ります。1を合わせてよく混ぜます。
  3. 3. (A)をあわせて、混ぜます。
  4. 4. 2に、3と塩、薄力粉を加えます。粉っぽさが残らないように切るように混ぜ合わせます。
  5. 5. 4にもやしを加え、さっくり混ぜ合わせます。
  6. 6. 豚バラ肉を食べやすく3cm幅に切ります。
  7. 7. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひきます。5の生地を半量流し入れ、6の半量を生地の上におき、蓋をして焼きます。
  8. 8. 底の周りがこんがりきつね色になり、生地の表面が固まってきたら裏返して蓋をし、中心に火が通るまで焼きます。焼けたら火を止め、お皿に盛り付けます。
  9. 9. お好み焼きソースを塗り、マヨネーズと刻み海苔、紅生姜をトッピングしてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

・もやしのしゃきしゃき感を味わうために、太めのもやしを使いましたが普通のサイズのもやしでも代用できます。 ・もやしを切ると、切り口から水分が出て食感が悪くなってしまうので、切らずにそのまま生地と合わせています。 ・サラダ油をごま油に代えると、また違った風味がお楽しみ頂けます。 ・時間が経つと、多少もやしの水分が出てきてしまいます。熱いうちに出来たてをお召し上がりください。 ・今回はお好み焼きソースと刻み海苔を使いましたが、ソースの代わりに醤油やポン酢、刻み海苔でなく青のりなど、ソースとトッピングはお好みで色んなアレンジをお楽しみくださいね。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ