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ラム酒香る フルーツケーキ レシピ・作り方
「ラム酒香る フルーツケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
90分
費用目安
1000円
4.53(55)
フルーツケーキはいかがでしょうか。しっとりとした生地に、ラム酒が香るドライフルーツをたっぷりと混ぜ込みました。大人な味わいでお酒にもよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（1台分（20×7×5.5cmパウンド型））
- ミックスドライフルーツ100g
- ラム酒100ml
- 薄力粉150g
- 無塩バター150g
- グラニュー糖150g
- 溶き卵 (Ⅿサイズ)3個分
手順
- 準備無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1耐熱ボウルにミックスドライフルーツ、ラム酒を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。粗熱を取り、冷蔵庫で30分ほど漬けます。
- 2ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。
- 3溶き卵を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
- 4薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
- 5汁気を切った1を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
- 6クッキングシートを敷いた型に流し入れます。焼き色がつくまで170℃のオーブンで40分ほど焼き、型から外し、粗熱を取ります。
- 7器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピはラム酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
55人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ラム酒に漬け込んだドライフルーツがふわっと香り、外はサックリ、中はバターの風味豊かなしっとり食感が楽しめます。レンジで簡単にラム酒漬けが作れるのも魅力的なポイントです。グラニュー糖、バター、小麦粉の黄金比率で昔ながらの本格的な味わいに仕上がり、紅茶との相性も抜群です。ドライフルーツはお好みでクルミやアーモンドを追加したり、ラム酒をウイスキーやオレンジキュラソーに変えてアレンジも自在。大人の上品な甘さで贈り物にも喜ばれる一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は常温で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
