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お家で作れる ほうじ茶饅頭 レシピ・作り方
「お家で作れる ほうじ茶饅頭」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
ほうじ茶の香る生地に、甘いあんこを包んで蒸しあげた、ほうじ茶饅頭の作り方です。蒸し器を使って、ご自宅でも甘くて美味しいお饅頭を作ることができますよ。難しい工程はありませんので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
材料（10個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備薄力粉はふるっておきます。 蒸し器のお湯は沸かしておきます。 蒸し器の蓋は、さらしを巻いておきます。
- 1つぶあんは10等分にし、ラップに包み丸めます。
- 2ボウルに水、重曹を入れ混ぜ合わせます。
- 3別のボウルに卵白を入れ6分立てにし、2と上白糖を加え混ぜ合わせます。
- 4粉類を加えゴムベラで混ぜます。
- 5台に打ち粉をし、4を棒状に伸ばし10等分に切り丸めます。生地を薄く伸ばし、つぶあんを包み余分な粉を払います。
- 6クッキングペーパーを敷いた網の上に置き、湯を沸かした状態の蒸し器に乗せ、表面を霧吹きで軽くしめらせて蓋をし、10分蒸して出来上がりです。
コツ・ポイント
卵白は泡立てすぎてしまうと、蒸した際に生地が膨らみすぎて表面が割れてしまいますので、6分立て程度にして下さい。フライパンでも作ることができます。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は常温で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。