白だしで簡単 梅風味の揚げ出し豆腐 レシピ・作り方

「白だしで簡単 梅風味の揚げ出し豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

梅の風味を加えたアレンジ揚げ出し豆腐のご紹介です。カラっと揚げた豆腐に、梅味のつゆがしみて、さっぱりといただける一品です。おかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです。白だしを使って手軽にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 300g
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • つゆ
  • 300ml
  • 白だし 大さじ2
  • 梅肉 小さじ2
  • 大根おろし 60g
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 大葉は千切りにします。
  3. 2. 木綿豆腐は、6等分に切り水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  4. 3. バットに片栗粉を広げ、2にまんべんなくまぶします。
  5. 4. 鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ170℃に熱し、3を入れます。衣がカラっとするまで2分程揚げ、油を切ります。
  6. 5. 別の鍋につゆの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせ火から下ろします。
  7. 6. 4を器に盛り付け5をかけ、大根おろし、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 調味料の量は、お好みで調整してください。 木綿豆腐の代わりに絹ごし豆腐でもお作りいただけます。

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