毎日食べたくなる！白だし味噌汁　レシピ・作り方

手順

• 準備ボウルに乾燥わかめ、水を入れてパッケージの表記通りに戻し、水気を切っておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。大根は皮をむいておきます。
• 1【基本の味噌汁のご紹介】 鍋に水、「割烹白だし」を入れて中火で加熱します。煮立ったら絹ごし豆腐をスプーンですくい入れ、水で戻した乾燥わかめを入れて2分程加熱します。（基本の味噌汁のベースを作る）
• 2弱火にし、味噌を溶かし入れて温まったら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
• 3【アレンジ①のご紹介】 しめじは手でほぐします。
• 4鍋に水、「割烹白だし」を入れて中火で加熱します。煮立ったら絹ごし豆腐をスプーンですくい入れ、水で戻した乾燥わかめ、3を入れて2分程加熱します。
• 5しめじに火が通ったら弱火にし、味噌を溶かし入れ、ごま油を回し入れます。温まったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
• 6【アレンジ②のご紹介】 大根はピーラーでスライスし、リボン状にします。
• 7鍋に水、「割烹白だし」を入れて中火で加熱します。煮立ったら絹ごし豆腐をスプーンですくい入れ、水で戻した乾燥わかめ、6を入れて2分程加熱します。
• 8弱火にし、味噌を溶かし入れて温まったら火から下ろします。器に盛り付け、すりおろし生姜をのせて完成です。