かぶと手羽元の塩煮 レシピ・作り方

「かぶと手羽元の塩煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぶと鶏手羽元の塩煮のレシピです。シンプルな味付けですが、鶏手羽元とかぶのうま味がスープに染み出て、とっても美味しいですよ。あっさりした味ですが、うま味がとっても凝縮されています。ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 手羽元 5本
  • カブ 2個
  • 生姜 1片
  • 長ねぎの青い部分 1本
  • ①水 500ml
  • ①料理酒 100ml
  • ①塩 小さじ1

作り方

  1. 準備. カブは茎の部分を2cmほど残して葉を切り落とし、一口大に切っておきます。 生姜は皮を剥き、千切りに切っておきます。
  2. 1. 手羽元はフォークで数か所穴を開けます。
  3. 2. 鍋に1、生姜を入れ、焼きます。
  4. 3. 焼き色がついたらカブを加え、サッと炒めます。
  5. 4. 長ねぎの青い部分、①を加えひと煮立ちさせます。
  6. 5. 落し蓋をし、中火で15分ほど煮込みます。
  7. 6. カブが柔らかくなり、肉に火が通ったら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 手羽元を使用することで、骨からのうま味も染み出て美味しいですよ。

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