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紫キャベツのナムル　レシピ・作り方

「紫キャベツのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
200 円
4.53
(53)

紫キャベツのナムルのご紹介です。色鮮やかな紫キャベツの歯ごたえに、ごま油とニンニクの風味がよくなじんでおいしいですよ。主菜の付け合わせや、小鉢としてもぴったりです。お好みの野菜でもお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 紫キャベツは芯を切り落とし、細切りにします。
  2. 2 ボウルに1、塩を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  3. 3 別のボウルにナムルだれの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4 水気を絞った2を入れ、味がなじむまで混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 塩もみをした紫キャベツは、仕上がりが水っぽくならないように、水気をよく絞って混ぜ合わせてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.53
53人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

紫キャベツの鮮やかな色合いが食欲をそそる一品です。塩もみをしっかりして冷やすことで、シャキシャキとした食感が際立ちます。ニンニクを効かせた本格的なナムルの味わいで、作り置きすると味がよく馴染んでさらに美味しくなります。お弁当のおかずとしても重宝し、サンドイッチに挟んでも絶品。にんじんを加えると彩りも華やかになり、家族みんなに喜ばれる定番おかずになること間違いなしです。
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2023.5.6
紫キャベツ…色鮮やか〜♪ 最初に塩もみをしているので 和える時の塩は抜きました。 ニンニクは少し多めでよりナムルに。 冷やしてシャキシャキ食感アップ！ カンタン…そして美味しい一品❤︎
12人のユーザーが参考になった
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pout
pout
2021.8.6
ただのオシャレなだけの奴だと思っていた紫キャベツに惚れ直す機会をいただいたことに、感謝してもしきれません。
11人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2021.9.5
おいしいキャベツ♡ 作り置きしたら、 味がよく馴染んで◎ おいしい♪ にんじんの千切りを少し入れると ハロウィンカラーで おかずプレートによかったです♡
7人のユーザーが参考になった
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maritora
maritora
2022.1.9
お弁当の彩りおかずによく作ります。 味付けがとても気に入っています。 サンドイッチに挟んだら美味しかったです!
1人のユーザーが参考になった
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mimi
mimi
2021.12.10
お弁当にも入れてみました♪彩にもなって、そして美味しい♡定番にしたいです♪
1人のユーザーが参考になった
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ユーザー37d790
ユーザー37d790
2024.6.14
うまい！
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きゅうり
きゅうり
2023.8.4
お弁当の彩りがよくなりました！ 味もよくご飯のおかずになります。またつくります。
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kazu
kazu
2023.3.2
このレシピにハマって何度も作ってます！
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ユーザーdc3190
ユーザーdc3190
2023.1.15
家の畑ででき、どうやって食べればいいのかと思っていたところ、このレシピを見つけ作ってみました。家族は大変おいしいと喜んで食べています。丸々2つ作りいろいろ使えて重宝しています。
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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