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ししとうとこんにゃくの簡単豆板醤炒め　レシピ・作り方

「ししとうとこんにゃくの簡単豆板醤炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.21
(48)

ししとうとこんにゃくのピリッと辛い炒め物の紹介です。香ばしい醤油の風味と、豆板醤が食欲をそそり、お酒のおつまみとしてもよく合います。少ない材料でささっと作れますので、もう一品ほしい時にぜひ一度作ってみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 こんにゃくはスプーンで、一口大にちぎります。
  2. 2 ししとうはヘタを取り、身に包丁の先で穴を開けます。
  3. 3 中火に熱したフライパンにごま油、1を入れ油が全体に絡まるまで炒めます。
  4. 4 2を入れ中火で炒め、ししとうに火が通ったら(A)を加え中火で炒めます。
  5. 5 汁気が無くなったら火から下ろし、器に盛り白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

今回はアク抜き済みのこんにゃくを使用しました。塩加減はしょうゆの量、辛さ加減は豆板醤の量をお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.21
48人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ししとうとこんにゃくの食感が楽しいシンプルな一品です。素材の味を活かしたあっさりとした味付けで、好みに応じて豆板醤や醤油を足すことができます。ピリッと辛い豆板醤と相性抜群で、おつまみやお弁当のおかずとしても大活躍。生七味や鷹の爪を加えてアレンジするのもおすすめです。低カロリーなのに満足感があり、副菜としても最適。味噌を加えればコクが出て、さらに美味しく仕上がります。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

an.
an.
豆板醤の代わりに唐辛子でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
豆板醤の代わりに唐辛子を使用してお作りいただけますよ。ピリ辛風味で暑い季節にも食欲を誘う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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