ししとうとこんにゃくの簡単豆板醤炒め レシピ・作り方

「ししとうとこんにゃくの簡単豆板醤炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ししとうとこんにゃくのピリッと辛い炒め物の紹介です。香ばしい醤油の風味と、豆板醤が食欲をそそり、お酒のおつまみとしてもよく合います。少ない材料でささっと作れますので、もう一品ほしい時にぜひ一度作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • こんにゃく120g
  • ししとう10本
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①料理酒小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①豆板醤小さじ1/2
  • ごま油小さじ2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    こんにゃくはスプーンで、一口大にちぎります。
  2. 2.
    ししとうはヘタを取り、身に包丁の先で穴を開けます。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンにごま油、1を入れ油が全体に絡まるまで炒めます。
  4. 4.
    2を入れ中火で炒め、ししとうに火が通ったら①を加え中火で炒めます。
  5. 5.
    汁気が無くなったら火から下ろし、器に盛り白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はアク抜き済みのこんにゃくを使用しました。塩加減はしょうゆの量、辛さ加減は豆板醤の量をお好みで調整してください。

たべれぽ

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