ししとうとこんにゃくの簡単豆板醤炒め レシピ・作り方

「ししとうとこんにゃくの簡単豆板醤炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ししとうとこんにゃくのピリッと辛い炒め物の紹介です。香ばしい醤油の風味と、豆板醤が食欲をそそり、お酒のおつまみとしてもよく合います。少ない材料でささっと作れますので、もう一品ほしい時にぜひ一度作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • こんにゃく 120g
  • ししとう 10本
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①みりん 小さじ1
  • ①豆板醤 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ2
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. こんにゃくはスプーンで、一口大にちぎります。
  2. 2. ししとうはヘタを取り、身に包丁の先で穴を開けます。
  3. 3. 中火に熱したフライパンにごま油、1を入れ油が全体に絡まるまで炒めます。
  4. 4. 2を入れ中火で炒め、ししとうに火が通ったら①を加え中火で炒めます。
  5. 5. 汁気が無くなったら火から下ろし、器に盛り白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はアク抜き済みのこんにゃくを使用しました。塩加減はしょうゆの量、辛さ加減は豆板醤の量をお好みで調整してください。

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