コーンバターパン レシピ・作り方

「コーンバターパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とうもろこしたっぷりのコーンパンのご紹介です。とうもろこしの優しい甘さと粗びき黒こしょうの、無塩バターの風味がよく合い、香ばしいパンでとてもおいしいですよ。朝ごはんにもお昼ごはん、ちょっとしたおもてなしにも喜ばれますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:120分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

作り方

  1. 準備. とうもろこしは芯から実を包丁で削ぎ落としておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます 無塩バターは常温に戻しておきます。焼く用の無塩バターは6等分に切っておきます。
  2. 1. 粉類はボウルにいれて、お湯を注ぎ、スケッパーでよく混ぜ合わせます。ひとまとまりになったら台の上で捏ねます。
  3. 2. 粉気がなくなってきたら無塩バターを入れてスケッパーで切り混ぜてからこね、全体になじんだら生地を広げてとうもろこしを散らしてひとまとまりにします。
  4. 3. ボウルに入れ、ラップをのせてオーブンの発酵機能を使い、40℃で40分程、生地が2倍になるまで発酵します。(1次発酵)
  5. 4. ボウルから生地を取り出し、スケッパーで6等分に切り、丸めて濡れ布巾をかけ10分おきます。(ベンチタイム)
  6. 5. 生地を丸め直し、とじめを下にしてクッキングシートを敷いた天板の上にのせ、濡れ布巾をのせてオーブンの発酵機能を使用して40℃で30分程発酵します。オーブンから出し常温で10分程おきます。(二次発酵)この間にオーブンを200℃に予熱します。
  7. 6. キッチンバサミで十字に切り込みを入れ、中央に焼く用の無塩バターをのせて200℃のオーブンで12分程、焼き色が付くまで加熱します。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

とうもろこしはコーン缶でも代用できます。その際は、汁気はよく切ってからお使いください。 粗びき黒こしょうの量はお好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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