アーモンドミルクで根菜の和風シチュー レシピ・作り方

「アーモンドミルクで根菜の和風シチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アーモンドミルクで根菜の和風シチューのご紹介です。アーモンドミルクの風味と優しい甘さが鶏もも肉のうま味、根菜の風味とよく合いおいしいですよ。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. さつまいも、にんじん、レンコンは皮をむいておきます。
  2. 1. さつまいも、レンコンは1cm幅のいちょう切りにし、ボウルに入れて水を注ぎ、5分程さらして水気を切ります。にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3. 鍋に有塩バターをひき中火で熱し、2を入れて炒めます。
  5. 4. 全体に焼き色が付いたら1を入れて中火で炒め、全体に油が回ったら水、(A)を入れて煮こみます。
  6. 5. 沸いてきたらアクを取り除き、蓋をして弱火で10分程煮こみ、鶏もも肉に火が通ったらアーモンドミルクを入れて加熱します。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ、とろみが付いたら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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