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じゃがいもとちくわの煮物　レシピ・作り方

「じゃがいもとちくわの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.45(40)
じゃがいもとちくわを使った煮物のご紹介です。程よい塩気のあるちくわとしめじの旨味が、ホクホクのじゃがいもに染みこんだ、ごはんのお供にぴったりな一品です。簡単に作ることができるので、食卓にあと一品欲しい時などにもおすすめですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 しめじは石づきを切り落としておきます。
  • 1じゃがいもは一口大に切ります。しめじは手でほぐします。
  • 2ちくわは1cm幅の斜め切りにします。
  • 3中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1、2を入れ全体に油がなじむまで炒めます。
  • 4中火のまま、水、(A)を入れ全体を混ぜ、ひと煮立ちしたら蓋をし、じゃがいもに火が通るまで15分程煮て、火から下ろします。
  • 5器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 しめじは、しいたけやエリンギなど他のきのこ類でも代用してお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.45
40人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

白だしの上品で優しい味わいが、じゃがいもとちくわによく馴染んで絶品の煮物です。煮汁をたっぷり吸い込んだじゃがいもはホクホクの食感で、ちくわはプリッと弾力があり旨味がしっかり染み込みます。手順も調味料も少なく時短で簡単に作れるため、忙しい日の一品としても重宝します。お好みで豆板醤を加えればピリ辛に、ごま油で炒めればコクもアップし、様々なアレンジが楽しめる万能レシピです。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。

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