じゃがいもとちくわの煮物 レシピ・作り方
「じゃがいもとちくわの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
じゃがいもとちくわを使った煮物のご紹介です。程よい塩気のあるちくわとしめじの旨味が、ホクホクのじゃがいもに染みこんだ、ごはんのお供にぴったりな一品です。簡単に作ることができるので、食卓にあと一品欲しい時などにもおすすめですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- じゃがいも (計200g) 3個
- しめじ 100g
- ちくわ 3本
- 水 200ml
- (A)白だし 大さじ2
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)みりん 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 しめじは石づきを切り落としておきます。
- 1. じゃがいもは一口大に切ります。しめじは手でほぐします。
- 2. ちくわは1cm幅の斜め切りにします。
- 3. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1、2を入れ全体に油がなじむまで炒めます。
- 4. 中火のまま、水、(A)を入れ全体を混ぜ、ひと煮立ちしたら蓋をし、じゃがいもに火が通るまで15分程煮て、火から下ろします。
- 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 しめじは、しいたけやエリンギなど他のきのこ類でも代用してお作りいただけます。
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