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長ねぎと豚こま切れ肉の炒め ポン酢大根おろしのせ レシピ・作り方
「長ねぎと豚こま切れ肉の炒め ポン酢大根おろしのせ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚肉と長ねぎたっぷり、ボリューミーなおかずのご紹介です。大根おろしとポン酢の風味でさっぱりおいしく、ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもよく合います。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大根は皮をむいておきます。長ねぎは青い部分を切り落としておきます。
- 1 大根はすりおろし、キッチンペーパーで水気を切ります。
- 2 長ねぎは根元を切り落とし、1.5cm幅の斜め切りにします。
- 3 豚こま切れ肉は3cm幅に切り、ボウルに下味の材料とともに入れて全体に味がなじむように揉みこみます。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を広げて焼きます。
- 5 色が変わってきたら、2、料理酒を加えて中火で炒めます。豚こま切れ肉に火が通り、長ねぎがしんなりしたら火から下ろします。
- 6 器に盛り付け、1、残りのトッピングをのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
かな
以前大根おろしを料理に使ったら、大根がめちゃくちゃ辛くなってしまったんですが、いい方法ありますか？
kurashiru
大根は部位によって硬さ、辛味が異なります。上の葉元の方は硬くしまって甘みの強い部分になります。真ん中は食感が柔らかく甘みと辛味のバランスが程よい部分で、下部にいくほど辛味が強くなります。大根おろしには上の葉元の部分がおすすめですので、ご用意になる際にぜひ参考にしてみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
かな
長ネギが半分しかないんですが、他に代用できるものありますか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、長ネギの分量が足りない場合は、代わりにもやしなどの別の野菜やきのこ類などを加えてもおいしく仕上がります。ボリュームも増しておすすめです。ぜひお試しくださいね。
まめ母さん
とても美味しかったです✨
冷蔵庫にあった豚バラと、残っていた小松菜もたしていただきました。
豚バラでしたが、大根おろしとポン酢でさっぱり、ご飯がとても進みました。
鶏肉でも代用できますかね…？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。おいしくお召し上がりいただけたようで幸いです。豚バラと小松菜を加えてもとてもおいしそうですね。豚肉の他に鶏もも肉や鶏むね肉を使用してもおいしくお作りいただけますよ。大根おろしとポン酢のさっぱりとした風味はさまざまなお肉や野菜に合うので、ぜひアレンジして何度も作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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