厚揚げでかさ増し こってり味噌味の角煮風 レシピ・作り方

「厚揚げでかさ増し こってり味噌味の角煮風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚揚げでかさ増しした味噌バター風味の角煮風はいかがでしょうか。豚肉は薄切りの物を使うので火の通りも早く、簡単に角煮風の一品が作れます。味噌バターのコクと旨味が豚肉に染みてとても美味しいです。是非お試しください。

調理時間:45分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス) 200g
  • 厚揚げ 200g
  • 薄力粉 大さじ1
  • 味噌だれ
  • 100ml
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 有塩バター 15g
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1. 厚揚げは3cm角に切ります。
  2. 2. 豚バラ肉を広げ、1を乗せて巻きます。向きを変えてもう1枚で巻きます。
  3. 3. バットに薄力粉を入れ、2の全体にまぶします。
  4. 4. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、3を焼きます。全体に焼き色が付いたら味噌だれの材料を加えます。
  5. 5. 中火で全体に味を馴染ませながら15分程煮込み、有塩バターを加え、味が馴染んだら器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。その際に小ねぎは省いてください。 豚肉はお好きな部位をお使いください。

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