梅の風味さわやか キャベツと鶏もも肉の和風クリーム煮込み　レシピ・作り方

手順

• 準備鶏もも肉は余分な皮や脂を取り除いておきます。キャベツは芯を切り落としておきます。
• 1キャベツはざく切りにします。
• 2鶏もも肉は一口大に切ります。
• 3弱火で熱した鍋に有塩バターを溶かし、薄力粉を加えて焦げつかないよう炒めます。
• 4粉気がなくなったら、牛乳を少しずつ加え、全体がなじんでとろみがつくまで弱火でよく混ぜます。
• 5中火にして沸騰直前になったら1、2、(A)を加え、蓋をして鶏肉に火が通るまで弱火で20分ほど煮込みます。
• 6生クリーム、梅肉を加えて中火で2分ほど煮込み、全体になじんだら火から下ろします。
• 7器に盛り付けてパセリを散らして完成です。