豚バラ肉と厚揚げのおろしがけ レシピ・作り方
「豚バラ肉と厚揚げのおろしがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚バラと厚揚げのおろしがけのご紹介です。豚バラと厚揚げの旨味が、さっぱりとした大根おろしとよく合います。ボリュームのある一品ですので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り) 200g
- 厚揚げ (1枚) 200g
- 大根 100g
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)塩こしょう 小さじ1/2
- トッピング
- ポン酢 大さじ2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. 大根は皮をむいておきます。
- 1. 大根はすりおろし、軽く水気を切ります。
- 2. 厚揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
- 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 4. 中火に熱したフライパンに油はひかずに3を入れ、色が変わるまで炒めます。
- 5. 2を入れ、厚揚げに薄く焼き色がつくまで中火で炒めます。
- 6. 豚バラ肉に火が通ったら、(A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
- 7. 器に盛り付け、1をのせます。ポン酢をかけ、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 調味料を入れたら焦がさないように、混ぜ合わせながら仕上げてください。
たべれぽ
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