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簡単 ひたし豆の作り方　レシピ・作り方

「簡単 ひたし豆の作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
550 分
費用目安
300 円
4.59
(46)

乾燥青大豆で作る、ひたし豆のご紹介です。水でふやかしてからお好みの硬さにゆで、だし汁にじっくりと浸して作ります。そのまま食べてもおいしいですが、さまざまなお料理にもアレンジが効くのでとても便利ですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （200g分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 青大豆は水で洗っておきます。
  2. 1 青大豆は水に浸し、ラップをかけて常温で一晩置きます。
  3. 2 鍋に1の水ごと入れて中火で熱します。沸騰したら弱火にして、やわらかくなるまでアクを取りながら30分ほどゆで、ザルにあげて水気を切ります。
  4. 3 鍋に水、(A)を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら2を入れて煮ます。
  5. 4 沸騰したら火から下ろして粗熱を取り、器によそいできあがりです。

コツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にして、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59
46人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

秘伝豆を使って作ると、香ばしく濃厚な枝豆のような味わいが楽しめます。塩を入れた熱湯で15分ほど茹でることで、ふっくらと綺麗な色に仕上がります。そのまま食べるのはもちろん、白米と一緒に炊き込んで豆ご飯にしたり、サラダのトッピング、煮物の具材としても大活躍。優しい味わいと適度な硬さがあり、イソフラボンや食物繊維も豊富で、健康的な一品です。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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