根菜ときのこのツナマヨきんぴら レシピ・作り方

「根菜ときのこのツナマヨきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おかずの定番のきんぴらですが、ちょっとひとひねりをして、ツナマヨ味のきんぴらはいかがですか?味付けもめんつゆを使用するので、とても簡単に味が調います。ごま油で炒めることでコクと風味が豊かになりますよ。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごぼう 50g
  • 水 (さらす用) 適量
  • にんじん 30g
  • しめじ 30g
  • エリンギ 30g
  • ツナ油漬け 40g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 適量
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。にんじんは皮を剥いておきます。しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。ツナ油漬けは油分を切っておきます。
  2. 1. ごぼうはささがきにし、水に10分ほどさらして水気を切ります。にんじんは細切りにします。エリンギは石づきを切り落とし、縦半分に切ったら1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1を炒めます。
  4. 3. しんなりしてきたら①とツナ油漬けを加えてさらに炒めます。
  5. 4. 全体がよく混ざったら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り、白いりごまと小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ごぼうとにんじんは、切る際に大きさを同じくらいにすることで、味の染み方に差が出にくくなります。しめじやエリンギはお好きなきのこで代用可能です。

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