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かぼちゃを使って美味しい芋けんぴ風お菓子　レシピ・作り方

「かぼちゃを使って美味しい芋けんぴ風お菓子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
レビュー
1 件

芋けんぴをアレンジして、かぼちゃで作るレシピです。 サツマイモで作る芋けんぴも、とても美味しいですが、かぼちゃで作るケンピも甘みがありとても美味しいですよ。 かぼちゃは、中温でじっくりと揚げて、カリカリに仕上がっています。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 かぼちゃは、5mm角の棒状に切ります。
  2. 2 揚げ油を160℃に熱し1を表面がカリっとなるまで揚げます。
  3. 3 フライパンに(A)を入れ中火で煮立たせ、色づいてきたら2を加え絡め合わせます。
  4. 4 クッキングシートに3を広げ、粗熱が取れるまで冷ましたら完成です。

コツ・ポイント

かぼちゃを揚げる際には、油の表面に泡が立たなくなるまで、じっくりと揚げて下さい。 クッキングシートに広げる際には手早く行わないと固まってしまうので注意して下さい。

たべれぽ

たべれぽの写真
ラズベリー
ラズベリー
2022.10.23
No.300 ついに300個目の料理になります🤗🍳細く切るのが少し大変だったけど、すごく美味しかったです😍さつまいもの芋けんぴと味とかはそっくりでしたが、細ーく切ったので食感を楽しめました😋ですが、作る時にコツがあって1つ目は揚げ終わったらしっかり油を切ることと、2つ目は完全に固まるまで乾燥させることです😊私は今回この2つを出来ていなくて、少し失敗しました😫なので、作る時はここの2つを意識した方がいいと思います☺️でも、すごく美味しく出来たので、また作りたいです✨
4人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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