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鮭ときのこの三平汁　レシピ・作り方

「鮭ときのこの三平汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.27(24)
鮭ときのこの三平汁のご紹介です。鮭の食感ときのこの旨味が、塩味の効いた出汁に染みこんだ温かい一品です。今回はきのこだけを入れてアレンジしましたが、お好みの魚や野菜を入れるとバリエーションが広がりますよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  • 2しいたけは軸を切り落とし、半分に切ります。
  • 3鮭は一口大に切ります。バットに移し、下処理用の材料を入れて、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  • 4鍋に水を入れて中火で加熱し、沸騰したら顆粒和風だし、1、2を入れてひと煮立ちさせます。
  • 5汁気を拭き取った3を入れ、鮭に火が通るまで中火で4分程、アクを取りながら煮ます。
  • 6(A)を入れて味を調え、火から下ろします。
  • 7器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

コツ・ポイント

出汁の塩の量は、お好みで調整してください。 鮭に骨がある場合は、骨抜きや包丁で骨を取り除いてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.27
24人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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