太刀魚の蒲焼き レシピ・作り方

「太刀魚の蒲焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

太刀魚の蒲焼きのご紹介です。ふっくらとした、旨みたっぷりの太刀魚のおいしさを味わうことができる一品です。タレがしっかりと染みこみ、そのままではもちろん、ごはんのお供やお酒のおつまみにもおすすめですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • タチウオ (3枚おろし) 100g
  • 薄力粉 (まぶす用) 大さじ1
  • 長ねぎ 5cm
  • 水 (さらす用) 適量
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • ①みりん 大さじ1/2
  • ①料理酒 大さじ1/2
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 1. 長ねぎは縦に切りこみを入れ芯を取り除き、千切りにします。ボウルに入れ水に10分程さらし、水気を切ります。
  2. 2. タチウオは半分に切り、薄力粉を全体にまぶします。
  3. 3. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、焼き色がつくまで3分程焼きます。
  5. 5. 裏返し中火のまま、中に火が通るまで3分程焼きます。弱火にし、3を回し入れ照りがでて全体に絡んだら、火から下ろします。
  6. 6. 大葉を敷いた器に盛り付け、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。 調味料を加えた後は焦げやすいため、火加減に注意してお作りください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ