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ひんやりアイスカタラーナ レシピ・作り方
「ひんやりアイスカタラーナ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
420分
費用目安
400円
4.87(21)
ひんやり濃厚な味わいのアイスカタラーナのご紹介です。濃厚なカスタードクリームのアイスと表面のパリパリなカラメルがたまらないおいしさの一品です。おもてなしの際にもおすすめですよ。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
材料（1台分(17×11×2.5cmのバット)）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備バットにクッキングシートを敷いておきます。
- 1ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
- 2鍋に1、生クリーム、バニラエッセンスを入れ弱火でグラニュー糖が溶けるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
- 3バットに漉しながら流し入れ、粗熱が取れたらラップをして冷凍庫で半日冷やし固めます。
- 4固まった3を型から取り出し表面にグラニュー糖をまんべんなくふりかけ、ガスバーナーで全体に焦げ目をつけたら再び冷凍庫で30分程冷やします。
- 5表面が固まったら切り分けてお皿に盛り、仕上げにチャービルを添えて完成です。
コツ・ポイント
ガスバーナ ーは、ホームセンター等で購入できます。商品の取扱説明書をよく読んでご使用ください。ご使用の際は、近くに燃えやすいものがないか確認し、必ずオーブンや直火OKの表示がある耐熱容器をお使いください。また、容器の下にステンレスバットやオーブンの天板などを敷いてお使いください。器に焦げがついて取りにくくなることもありますので、ご注意ください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.87
21人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷凍で1週間が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
