さつまいもとごぼうのおやつ天ぷら レシピ・作り方

「さつまいもとごぼうのおやつ天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもとごぼうのおやつ天ぷらのご紹介です。ほんのり甘い衣を使って揚げることで、おやつにもぴったりな天ぷらになります。サクサクの食感とさつまいもの甘みがくせになります。色々な野菜をいれてもおいしくお召し上がり頂けますので、ぜひ作ってみて下さいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • さつまいも 200g
  • 水 (さらす用) 適量
  • ごぼう 80g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 天ぷら粉 (まぶす用) 大さじ1
  • 揚げ衣
  • 天ぷら粉 70g
  • 100ml
  • グラニュー糖 20g
  • 揚げ油 適量
  • グラニュー糖 小さじ1/3

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をむいておきます。
  2. 1. さつまいもは皮付きのまま千切りにします。10分程度水にさらして、水気を切ります。
  3. 2. ごぼうは千切りにします。10分程度水にさらして、水気を切ります。
  4. 3. ボウルに1、2、天ぷら粉を入れ全体にまぶします。
  5. 4. 別のボウルに揚げ衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせて3を加えて全体に絡ませます。
  6. 5. 鍋底から4cmの高さまで揚げ油を入れ180℃まで熱します。4をお玉1杯分ずつ落とし入れ、5分程揚げます。
  7. 6. 器に油を切った5を盛り付け、グラニュー糖をふりかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

油の温度が低いとかき揚げがまとまらない事がありますので、180℃まで加熱してから揚げるようにしてください。

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