屋台の味!焼きそば レシピ・作り方

「屋台の味!焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

どこのお祭りにもある屋台の味を再現した焼きそばのご紹介です。お腹が空いているとなんとなく食べたくなったりしませんか?どこか懐かしい味で、いつまで経っても美味しい焼きそばは永遠のB級フード!ぜひご自宅でも再現してみてください。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • 中華麺1袋
  • 豚肉100g
  • キャベツ1/4個
  • 塩こしょう少々
  • 適量
  • ウスターソース大さじ1
  • オイスターソース小さじ1
  • 小さじ2
  • 仕上げ
  • 青のり適量
  • おかか適量
  • マヨネーズ適量
  • 紅生姜適量

作り方

  1. 1.
    キャベツを食べやすい大きさに切ります。豚こまには軽く塩こしょうをして下味をつけます。
  2. 2.
    ①を混ぜ合わせておきます。
  3. 3.
    ザルに麺をのせ、熱湯をかけて油抜きをしてよくほぐします。
  4. 4.
    熱したフライパンに油をひいたら、豚こまを炒めます。
  5. 5.
    色が変わったらキャベツを加えて炒め、少ししんなりしたら麺を加え炒め合わせます。
  6. 6.
    ①を加えて全体に絡めたら、お好みのトッピングをして完成です。焼きそば用の麺は油でコーティングされているので、油抜きをすることでソースがよく絡むようになります。野菜はお好みでプラスしても◎! こってりソースが好きな方はウスターソースを中濃ソースで作ると美味しいですよ♪(そのとき水は小さじ1、もしくはいれなくても◎)

料理のコツ・ポイント

・手順4〜6では、中火で炒めてください。
・キャベツの食感を損なわないように炒め過ぎにはお気をつけください。
・豚こま肉が用意できない場合は、豚バラ薄切りロース肉をお好みのサイズに切って炒めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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tama
2018年05月26日

まさしく屋台の味!!
簡単で美味しかったです😊

たべれぽ
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料理が下手なフレンズ
2018年04月01日

ソースの味が薄かったので、焼きそばソースを足し…おっと、焼きそばソース無かった(涙)なので、お好みソースを足しました。

たべれぽ
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パンちゃん
2018年03月22日

鉄板とフライパンのせいなのか?ソースの味なのか?次回は、ウスターソースではなく、お好み焼き等のソースで作ったらもっと屋台の焼きそばに近づくかな😋❓リベンジしまーす

たべれぽ
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RINRI
2018年02月14日

屋台の味!お気に入りに入れててと旦那さん喜んでくれました(*´꒳`*)焼きそばは先にカリカリまで焼いていて後から野菜と合わせました♪

たべれぽ
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ゆうか
2018年01月28日

味付けを参考にしました。
美味しかったのでまた作ります!

たべれぽ
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うさこ
2018年01月20日

懐かしい味ですね。

たべれぽ
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888
2017年11月27日

簡単でとても美味しいです^_^

たべれぽ
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くまちゃん
2017年10月29日

本当に屋台の味がして、とても美味しかったです。とてもオススメです‼︎

たべれぽ
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どっこい平八郎
2017年09月06日

ささっと作れて美味しいです。懐かしい味です。

コメント

なぎ
なぎ
中濃ソースで作りました~!屋台で食べる味でした、とてもおいしかったです!
先月
パンちゃん
パンちゃん
もっと屋台の味に近付ける為に、次回はウスターソースではなく、中濃ソースで作ってみようかな😋リベンジしまーす📸
2ヶ月前

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