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厚揚げとキャベツのカレーチャンプルー レシピ・作り方
「厚揚げとキャベツのカレーチャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
キャベツと厚揚げをカレー風味に仕上げた、簡単な炒めものレシピのご紹介です。シンプルな味付けですが、スパイシーなカレーと香ばしいしょうゆで、箸が進む一品です。お弁当のおかずとしてもおすすめですよ。ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 にんじんは皮を剥いておきます。
- 1 キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。
- 2 厚揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
- 3 強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、塩を入れ炒めます。
- 4 全体に油がまわったら2、(A)を入れ、強火で炒めます。全体に味がなじんだら火からおろします。
- 5 器に盛り付け、かつお節をのせて完成です。
コツ・ポイント
辛味の加減は、カレー粉の分量を調整してください。 キャベツの食感を残すために、強火で手早く炒めてくださいね。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
厚揚げをカリッと焼いてから調理することで、食感のコントラストが楽しめる一品です。シンプルな調味料ながら、カレー粉と醤油が絶妙なバランスで、ご飯がペロリと進む美味しさ。キャベツ、人参、ピーマン、舞茸など好みの野菜を加えてアレンジ自在。かつお節をのせると和風な風味がアクセントに。冷めても美味しく、作り置きにも向いています。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ゆん
カレー粉がないのですが、カレールゥでは代用は出来ませんか？
kurashiru
カレー粉をカレールーで代用することは難しいです。カレールーはスパイスの他に野菜や肉を煮詰めたもの、薄力粉など多くの食材が含まれているため、仕上がりの風味が濃くなる可能性がございます。分量の調整も難しいため、カレー粉を用意して作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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