厚揚げとキャベツのカレーチャンプルー レシピ・作り方

「厚揚げとキャベツのカレーチャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツと厚揚げをカレー風味に仕上げた、簡単な炒めものレシピのご紹介です。シンプルな味付けですが、スパイシーなカレーと香ばしいしょうゆで、箸が進む一品です。お弁当のおかずとしてもおすすめですよ。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 厚揚げ (200g) 1枚
  • キャベツ 200g
  • にんじん 50g
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①カレー粉 小さじ1/2
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • 少々
  • サラダ油 大さじ1/2
  • かつお節 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。
  3. 2. 厚揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
  4. 3. 強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、塩を入れ炒めます。
  5. 4. 全体に油がまわったら2、①を入れ、強火で炒めます。全体に味がなじんだら火からおろします。
  6. 5. 器に盛り付け、かつお節をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

辛味の加減は、カレー粉の分量を調整してください。 キャベツの食感を残すために、強火で手早く炒めてくださいね。

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