厚揚げとキャベツのカレーチャンプルー　レシピ・作り方

Name: 厚揚げとキャベツのカレーチャンプルー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 厚揚げ 1枚; キャベツ 200g; にんじん 50g; しょうゆ 大さじ1.5; カレー粉 小さじ1/2; 黒こしょう ふたつまみ; 塩 少々; サラダ油 大さじ1/2; かつお節 適量

「厚揚げとキャベツのカレーチャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

200 円

4.19

(39)

キャベツと厚揚げをカレー風味に仕上げた、簡単な炒めものレシピのご紹介です。シンプルな味付けですが、スパイシーなカレーと香ばしいしょうゆで、箸が進む一品です。お弁当のおかずとしてもおすすめですよ。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

厚揚げ (200g) 1枚
キャベツ 200g
にんじん 50g
(A)
しょうゆ大さじ1.5
カレー粉小さじ1/2
黒こしょうふたつまみ
塩少々
サラダ油大さじ1/2
かつお節適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備にんじんは皮を剥いておきます。
1 キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。
2 厚揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
3 強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、塩を入れ炒めます。
4 全体に油がまわったら2、(A)を入れ、強火で炒めます。全体に味がなじんだら火からおろします。
5 器に盛り付け、かつお節をのせて完成です。

コツ・ポイント

辛味の加減は、カレー粉の分量を調整してください。キャベツの食感を残すために、強火で手早く炒めてくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.19

39人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

厚揚げをカリッと焼いてから調理することで、食感のコントラストが楽しめる一品です。シンプルな調味料ながら、カレー粉と醤油が絶妙なバランスで、ご飯がペロリと進む美味しさ。キャベツ、人参、ピーマン、舞茸など好みの野菜を加えてアレンジ自在。かつお節をのせると和風な風味がアクセントに。冷めても美味しく、作り置きにも向いています。