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シンプルなラウンド食パン　レシピ・作り方

「シンプルなラウンド食パン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
120分
費用目安
100円
レビュー
シンプルなラウンド食パンのご紹介です。シンプルな配合の生地なので、そのまま食べても、ジャムなどをつけたりしてもおいしくいただけます。サンドイッチにもおすすめですよ。朝食やおやつにぜひ試してみてくださいね。
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材料（1本分（縦20cm×横11cm×高さ11cm 合わせトヨ型））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備無塩バターは常温に戻しておきます。
  • 1ボウルに無塩バター以外の材料を順に入れて混ぜます。粉気がなくなったらボウルから出してこねます。
  • 2べたつきがなくなってきたら無塩バターを加え、さらにこねます。つるんとなめらかになったら丸めてボウルに入れ、ラップをします。オーブンの発酵機能を使い、40℃で30分程発酵します。（一次発酵）
  • 32倍程の大きさになったらガス抜きをしてボウルから出し、丸めて濡れた布巾をかぶせて10分程おきます。（ベンチタイム）
  • 4とじ目を上にし、ガス抜き麺棒で型の幅に合わせて長方形に伸ばし、手前から巻きます。
  • 5型に無塩バターをハケで塗り、4の巻き終わりを下にして入れ、蓋をします。オーブンの発酵機能を使い、40℃で15分程発酵し、さらに室温で10分程発酵します。（二次発酵）この間にオーブンを210℃に予熱します。
  • 6型いっぱいになったら210℃のオーブンで40分程焼き色がつくまで焼きます。型から出し、粗熱を取って完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 オーブンに発酵機能がない場合は40℃の湯せんにかけるか、できるだけ暖かいところにおいて発酵してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は常温で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。