春キャベツとサーモンクリームのフジッリ レシピ・作り方

「春キャベツとサーモンクリームのフジッリ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春キャベツとサーモンクリームのフジッリはいかがですか。甘みのある春キャベツとサーモンの旨味がソースと溶け合い、フジッリの隙間に絡んでとっても美味しいですよ。濃厚なサーモンクリームとさっぱりとした春キャベツがよく合います。ぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • フジッリ80g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • 春キャベツ80g
  • サーモン (刺身用)80g
  • 塩 (下味用)ふたつまみ
  • 薄力粉 (まぶす用)大さじ1
  • ソース
  • 生クリーム150ml
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 有塩バター15g

作り方

  1. 1.
    春キャベツは一口大に切ります。
  2. 2.
    サーモンは一口大に切ります。バットに入れ塩を振り、薄力粉をまぶしつけます。
  3. 3.
    フライパンに有塩バターを入れ中火で熱し、2を入れ軽く表面に焼き色を付けます。
  4. 4.
    焼き色が付いたら弱火にしてソースの材料を入れます。軽く煮立ったら火からおろします。
  5. 5.
    鍋にお湯を入れ中火で熱し、沸騰したら塩とフジッリを入れパッケージの表記通りに茹でます。
  6. 6.
    フジッリが茹で上がる1分前に1を入れます。1分経ったらザルに上げて、水気を切ります。
  7. 7.
    4を再び中火にかけ、6を入れ混ぜ合わせます。
  8. 8.
    全体に味がなじんだら火を止め、器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩やコンソメ顆粒の量は、お好みで調整してください。フジッリの代わりにペンネなどのショートパスタでも美味しくお作りいただけます。

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