ミートソースとバジル風味の洋風マーボー レシピ・作り方

「ミートソースとバジル風味の洋風マーボー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミートソースのアレンジレシピのご紹介です。洋風の麻婆豆腐に仕上げてみました。バジルの爽やかな風味と、ペッパーソースの辛味がアクセントになり、クセになるおいしさです。いつもと違う麻婆豆腐をぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 300g
  • ミートソース 300g
  • バジル (葉) 15枚
  • 100ml
  • ①甜麺醤 小さじ2
  • ①ペッパーソース 小さじ2
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 粉チーズ 小さじ1/2

作り方

  1. 1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、ラップをせずに600Wの電子レンジで5分加熱します。
  2. 2. 粗熱が取れたら2cm角に切ります。
  3. 3. フライパンにミートソース、水、①を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら2を入れます。
  4. 4. 中火のまま5分程煮込み、バジルを加えてさっと混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け、粉チーズをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。辛味が苦手な方はペッパーソースの量を調整してください。

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