大学芋だれのさつまいもポテト レシピ・作り方

「大学芋だれのさつまいもポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

外はカリッと中はトロっと揚げられたさつまいもは大学いものタレに相性抜群で、やみつきになること間違いなしの一品です。食卓の一品や、おやつ、イベント時やパーティーなどの一品にもぴったりです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • さつまいも 300g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • ①水 大さじ3
  • ①砂糖 大さじ3
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①黒いりごま 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. さつまいもは皮をむいておきます。
  2. 1. さつまいもは横半分に切り、2cm幅の棒状に切ります。
  3. 2. 耐熱ボウルに1を入れラップをし600Wの電子レンジで3分程加熱し、片栗粉をまぶします。
  4. 3. 鍋に①を入れ中火に熱し、とろみがつくまで3分程加熱し、火から下ろします。
  5. 4. 鍋底から5cm程注いだ揚げ油を160℃に熱し、2を入れこんがりきつね色になるまで5分程揚げます。中心まで火が通ったら取り出して油を切ります。
  6. 5. 器に4、3を盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

手順2は電子レンジで加熱しすぎると柔らかくなりすぎて扱いづらくなってしまうので気をつけて加熱してください。

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