鶏むね肉のマーマレードソースがけ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
2. 2 鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴をあけ、両面に塩こしょうをふります。
3. 3 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2の皮目を下にして入れ、焼き色がついたら蓋をし5分程焼きます。
4. 4 裏返して再び蓋をし、中火のまま中に火が通るまでさらに5分程焼き、火から下ろします。
5. 5 同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、1を入れ、ふつふつとするまで弱火で加熱し、火から下ろします。
6. 6 ベビーリーフを敷いた器に、食べやすい大きさに切った4を盛り付け、ミニトマトを添え、5をかけて完成です。