濃厚でコク旨 さつまいもバタージャム　レシピ・作り方

手順

• 準備さつまいもは皮をむいておきます。
• 1さつまいもはヘタを切り落として2cm角に切り、水に5分ほどさらし、水気を切ります。
• 2鍋に1、水、砂糖を入れて、耐熱性のゴムベラでかき混ぜながら中火で5分ほど加熱します。
• 3さつまいもに火が通り、汁気が半量になったら火から下ろします。耐熱ボウルに移し、マッシャーでつぶします。
• 4なめらかになったら無塩バター、レモン汁を加えて混ぜ合わせます。
• 5器に盛り付け、クラッカー、ミントを添えてできあがりです。